La Presa Ibérica (Bola o Presa de Entraña) es la pieza más cotizada del cerdo ibérico por su sabor, su cantidad de grasa infiltrada que la hace más suave y jugosa.
Presa Iberica
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Descripción
La Presa Ibérica (Bola o Presa de Entraña) es la pieza más cotizada del cerdo ibérico por su sabor, su cantidad de grasa infiltrada que la hace más suave y jugosa.