PESO APROXIMADO 0.500 kg
Chorizo de Jabali
8.95€ IVA Incluido
Descripción
Materia Prima: Carne de jabalí y de cerdo Duroc 50%, alta filtración intramuscular, muy tierna y jugosas.
Ingredientes: Magro de jabalí y panceta de cerdo Duroc 50%, pimentón de la vera extra agridulce, sal y ajo natural.
Información Nutricional:
Valor por cada 100g.:
- Valor energético: 1346Kj./323Kcal.
- Grasas: 23,1g. de las Cuales saturadas 9,6g.
- Hidratos de carbono: 1,9g. de los cuales azúcares:1,9g.
- Proteínas: 27g.
- Sal: 3,6g.
Elaboración: Artesanal, embutido en tripa semicular natural y atado a mano con cuerda roja.
Curación: Asentamiento y maduración de 2 semanas en cámara controlando temperatura y humedad más 8 o 10 semanas en secaderos al natural con apertura y cierre de ventanas según climatología.
Presentación: Pieza de 500g. aproximado en forma de cular recto y envasado al vacío.
Conservación: Envasado al vacío 1 año en un lugar fresco y seco, recomendable frío. Abrir unas horas antes de consumir para una buena aireación.