Ibéricos casa Diego

Jamón Iberíco Cebo

145.00

DE CEBO 50% IBÉRICO

· % Racial: 50% Ibérico.
· Crotal: Blanco.
· Localización de las Piezas: Patas Traseras.
· Base de la Alimentación: Cebo. Cereales.
· Tiempo de Curación: entre 18 y 24 meses, según peso.
· Certificado por: Certicalidad SL.

· Peso Aproximado: 8 kg

· Origen: Extremadura

   

SKU: N/D Categorías: ,

Descripción

El jamón ibérico tiene que ser una pieza estrecha y delgada. De caña estilizada y alargada. Pezuña negra. 
Al corte, presenta varias tonalidades que van desde el color rosa al rojo púrpura, obtenidos tras un envejecimiento lento en bodega natural.
La grasa concentrada en el lateral de la pieza deber ser brillante y fluida.

Información adicional

Presentacion

Entero, loncheado

Peso

8 kg aproximadamente

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