-% RACIAL: 50% IBÉRICO.
-LOMO DE CEBO IBÉRICO: Pieza extraída del cerdo 50% ibérico que se alimenta de piensos y cereales autorizados.
-LOCALIZACIÓN: Pieza ubicada en la zona lumbar del cerdo ibérico de bellota.
-CURACIÓN MÍNIMA: 3 meses.
-ORIGEN: Extremadura.
-Peso Aproximado: 1,400 kg